Il
cous cous è una delle mie grandi passioni solo che per un motivo o per un altro non lo preparo tanto spesso. L'insalata di cous cous con le zucchine è buona e fresca, perfetta anche da preparare in anticipo e tenere in frigorifero. Io questa insalata me la sono portata al
mare per pranzo, non me la sono potuta gustare molto perchè in una calda giornata di luglio siciliano ha cominciato a diluviare, quindi ho dovuto impacchettare tovaglia, maschera, acqua e crema solare, ho preso l'ombrellone sotto braccio e me ne sono tornata a casa. Beh una cosa è certa, non è colpa del cous cous, anzi è stato la cosa migliore della giornata. La ricetta si presta a molte varianti, ad esempio la voglio provare con i pomodorini pachino e il mais, sempre restando sul vegetariano che ogni tanto fa più che bene.
